Zaragoza já cheira a croqueta. Esta tarde, no Hotel Zentral Ave, foi apresentada a oitava edição do Concurso de Croquetas de Zaragoza e província, um dos eventos gastronômicos mais consolidados e esperados da primavera aragonesa. Entre o 8 e 17 de maio, 35 estabelecimentos da capital e da província colocarão à mesa 60 propostas que competirão para se tornarem a Melhor Croqueta de Zaragoza 2026.
O evento, conduzido pela jornalista Cristina Arguilé de El Gastrónomo Zaragozano, contou com a presença de patrocinadores, colaboradores e representantes do setor de hotelaria. Alberto Ascaso, diretor do Hotel Zentral Ave, deu as boas-vindas a um compromisso que já é “um verdadeiro clássico no calendário gastronômico” da cidade.
O público, grande júri das semifinais
Durante dez dias, os zaragozanos e visitantes serão os verdadeiros protagonistas. Percorrendo os 35 locais participantes, provarão e votarán em urna as croquetas que passarão para a grande final. Além disso, cada cédula de voto é um “rasca e ganha” com mais de mil prêmios diretos: livros gastronômicos, assinaturas, vinhos, AOVE, cervejas e outros produtos dos patrocinadores.
A grande final será realizada no 25 de maio no complexo hoteleiro Aura, onde um júri profissional escolherá a vencedora absoluta entre as pré-selecionadas pelo público. Haverá categorias específicas que premiam a excelência com produtos de qualidade diferenciada: melhor croqueta de Jamón de Teruel DOP, de Ternasco de Aragón IGP, com Alimentos de Aragón de qualidade diferenciada e, claro, a mais inovadora.
Prêmios com muito sabor
Esta edição chega carregada de novidades nos prêmios. Além dos tradicionais pratos de cerâmica de Muel, os vencedores receberão prêmios em produtos de grande valor:
- Melhor harmonização com vinhos de Bodegas Aragonesas: 25 caixas de vinho avaliadas em 1.000 euros.
- Melhor croqueta de Ternasco de Aragón IGP: 500 euros em produtos.
- Melhor croqueta com carne de ave: 500 euros em produtos de Aldelís.
- Melhor croqueta com vegetais: 500 euros em produtos de Frutas Javier Mené.
Apoio do setor e reconhecimento à criatividade
Os patrocinadores e colaboradores destacaram a importância do certame. Eric Paré (Bodegas Aragonesas) enfatizou o prazer clássico de harmonizar uma boa croqueta com um grande vinho. Ricardo Mosteo, presidente do CRDOP Jamón de Teruel, celebrou que zaragozanos e oscenses sintam o jamón de Teruel como seu graças a iniciativas como esta. Patricio Pérez (Ternasco de Aragón IGP) elogiou a versatilidade que os chefs estão demonstrando com esta carne, enquanto Óscar Abad (Aldelís) lembrou os mais de 50 anos da empresa elaborando croquetas.
Ángel Campo (Cervejas Ambar), no 125º aniversário da cervejaria, convidou a “celebrar comendo croquetas com cerveja”. Rafael García (Almazara La Olivera de Magallón) e Javier Mené (Frutas Javier Mené), colaborador desde a primeira edição, também intervieram.
Cristina Arguilé agradeceu especialmente o esforço dos 35 estabelecimentos participantes —vários deles do mundo rural— e reconheceu a crescente criatividade das propostas, as harmonizações cada vez mais sofisticadas e o esforço por incluir opções aptas para celíacos, tornando o concurso mais inclusivo.
Ao final do evento, os vencedores da edição passada —Dalai Valdespartera, Mara, El Truco e El Burgolés— ofereceram uma degustação de suas croquetas campeãs, harmonizadas com os produtos dos patrocinadores. Um prelúdio do banquete que se aproxima.
Go Aragón é um dos colaboradores do VIII Concurso de Croquetas de Zaragoza e província. Como parceiro de mídia social, a plataforma apoia este certame gastronômico para dar maior visibilidade aos 35 estabelecimentos e suas 60 croquetas participantes.
De 8 a 17 de maio, a missão está clara: sair à procura da melhor croqueta de Zaragoza. A cidade, mais uma vez, demonstra que sua paixão pela gastronomia não apenas se mantém, mas se reinventa ano após ano com produtos de proximidade, técnica e muito carinho.
Mais informações e lista completa de participantes no site de El Gastrónomo Zaragozano.
