Hoje foi apresentado na sala de imprensa da Diputação Provincial de Zaragoza a segunda edição do Concurso Provincial de Tomates de Hortelano, organizado pela Prefeitura de Zuera, no âmbito das experiências gastronômicas ‘Zuera Sabor’.
Na apresentação do concurso — que ocorrerá nos dias 21 e 22 de agosto, no Centro de Convivência da vila — participaram a deputada delegada de Turismo da DPZ, Cristina Palacín; a secretária da Prefeitura de Zuera, María José Guzman, e Miguel Ángel Vicente, diretor de El Gastrónomo Zaragozano.
Cristina Palacín parabenizou a Prefeitura de Zuera pela originalidade de uma iniciativa única na Aragón. A deputada delegada de Turismo também declarou que a DPZ sempre apoiará iniciativas como essa, que valorizam nossa horta e reconhecem o trabalho de agricultores, produtores e, nesta ocasião, também de pesquisadores.
María José Guzmán, em representação do prefeito de Zuera, José Manuel Salazar, que não pôde comparecer, resumiu as bases de um concurso de inscrição gratuita que começa na manhã do dia 21 de agosto, com a recepção dos tomates concorrentes no Centro de Convivência de Zuera.
O concurso faz parte do programa ‘Zuera Sabor’, um evento gastronômico de referência em nossa localidade, um grande orgulho para os amantes da gastronomia. Guzmán lembrou que na véspera do concurso, na tarde do dia 21 de agosto, será realizada uma nova experiência gastronômica que terá o tomate como protagonista.
Nesta segunda edição do concurso, esperamos superar a participação do ano passado e continuar consolidando este evento na província, continuou a secretária da Prefeitura de Zuera, para concluir convidando todos a divulgar este concurso, para que participe um grande número de hortelanos e hortelanas e venham a Zuera nesses dias, para desfrutar do concurso, das jornadas e de tudo que nossa terra tem a oferecer.
Miguel Ángel Vicente apontou que o concurso celebra sua segunda edição após ter despertado grande interesse no ano passado, nasceu com a intenção de reconhecer o tomate de qualidade, de horta e de proximidade, assim como de divulgar novas variedades e recuperar algumas tradicionais que muitos desconhecem.
Este certame, para o qual não é necessário pré-inscrição e que está aberto a todos os hortelanos da província de Zaragoza, tanto amadores quanto profissionais, conta com duas categorias: tomate antigo e de nova geração. O diretor de El Gastrónomo Zaragozano explicou que os tomates, entregues durante a manhã do dia 21 de agosto no Centro de Convivência de Zuera, serão expostos naquela mesma tarde durante a celebração de ‘Zuera Sabor’ e no dia 22, a partir das 9:30 horas, no mesmo local. Em seguida, ocorrerão duas interessantes palestras, acompanhadas de degustações de tomate.
Às 10 horas, Cristina Mallor, pesquisadora do CITA e diretora do BGHZ, falará sobre Os tomates no Banco de Germoplasma e a recuperação da variedade ‘Zaragozano’, tomate que iremos degustar. Em seguida, Amparo Llamazares, presidenta do Slow Food Zaragoza, fará a apresentação Todos os tomates não são iguais. Diferenças organolépticas e degustação de 4 variedades de tomates.
A partir das 12 horas, um júri especializado deliberará quais são os melhores tomates, para concluir a jornada às 13 horas com a entrega de prêmios. Os finalistas receberão um prato de cerâmica como reconhecimento e o melhor de cada uma das duas categorias, além do prato, um prêmio de 300 euros.
