A gastronomia aragonesa brilhou na Feira Internacional de Turismo (FITUR) 2026, destacando-se como um referencial culinário. A Confederação de Empresários de Hotelaria e Turismo de Aragão (CEHTA) organizou um almoço institucional que reuniu especialistas do setor, reforçando o prestígio de Aragão como destino gastronômico de excelência.
Exibição da alta cozinha aragonesa
Quatro estabelecimentos emblemáticos participaram desta destacada apresentação. Entre eles, três restaurantes agraciados com Estrela Michelin: La Prensa de Zaragoza, Casa Rubén de Huesca e El Batán de Teruel, junto a La Bastilla, um referencial na região. Os chefs ofereceram uma reinterpretação de produtos aragoneses sob o lema «Aragón, Sabor de Verdad», fundindo técnicas modernas com a rica tradição culinária local.
A proposta incluiu produtos icônicos como a trufa negra, caviar de esturiação de Sarrión, presunto de Teruel DOP, ternasco de Aragón IGP, pêssego de Calanda DOP e borraja C’alial. Esses foram acompanhados por uma seleção de vinhos das Denominações de Origem aragonesas, ressaltando a diversidade e qualidade do território.
Impacto mediático e estratégico
A cobertura do evento foi ampla, com a presença de mídias como La Razón, Revista Traveling, Condé Nast Traveler, Hola! Viajes e Guía Repsol, além de influentes em mídias digitais especializadas. Entre os presentes, destacaram-se Manuel Blasco, conselheiro de Meio Ambiente e Turismo; Jorge Moncada, diretor-geral de Turismo e Hotelaria; e Fernando Martín, presidente da CEHTA.
Fernando Martín sublinhou a importância dessas iniciativas para visibilizar a qualidade dos produtos aragoneses e o talento local, afirmando que «a gastronomia é um ativo estratégico para o turismo, para a economia e para a imagem de Aragão como destino».
Contribuição econômica do setor
A CEHTA representa 16.000 empresas do setor turístico e hoteleiro em Aragão, que contribuem com mais de 9% ao PIB regional e geram emprego para mais de 41.000 pessoas. Este evento na FITUR 2026 não só reforça o posicionamento de Aragão como um destino de excelência gastronômica, mas também destaca sua relevância econômica e cultural no âmbito nacional e internacional.
