Zaragoza se tornou a nova grande descoberta de Lu Jiang (Maxime), um dos especialistas mais influentes da China no campo da gastronomia, do vinho e das viagens. Com mais de 15 anos de experiência escrevendo em seu portal «WineBlogChina.COM», este criador de conteúdo acumula uma imensa comunidade com mais de 524.000 seguidores no Weibo e mais de 46.000 no XiaoHongShu.
Além de sua faceta como comunicador, Lu Jiang é um renomado consultor de coleções de vinhos de prestígio e comprador. Ele percorreu 16 países produtores de vinho e atua como juiz em certames internacionais de primeiro nível, como os Decanter Asia Wine Awards e o Concours Mondial de Bruxelles. Durante sua recente visita a Aragão, tivemos a oportunidade de conversar com ele em GoAragon para conhecer, de primeira mão, suas impressões.
GoAragon: Bem-vindo a Zaragoza. Como criador de conteúdo que viajou por cinco continentes, o que mais o surpreendeu em nossa cidade?
Lu Jiang: Sou de Pequim, China, e meu foco principal é a gastronomia, o vinho e as viagens. Ter a sorte de vir aqui a Zaragoza, na Aragão, foi uma grande surpresa. Primeiro, descobri que há uma cultura histórica muito profunda, incluindo as duas catedrais, como a do Pilar, com sua majestade, e também La Seo, com sua exquisitez. Todos esses detalhes me surpreenderam muito.
GoAragon: Ao longo de sua carreira, você foi inspetor para guias de restaurantes de prestígio na China, como Black Pearl. Desde sua perspectiva experta, o que achou da oferta gastronômica local?
Lu Jiang: Esses dois dias nós experimentamos dois restaurantes que me impressionaram muito. Eles fazem tapas de uma forma extremamente refinada. Alguns pratos atingem um nível bastante alto, apesar de seus preços não serem nada caros.
GoAragon: Sendo um especialista em degustação e juiz internacional de vinhos, sua avaliação sobre nossas vinícolas é muito esperada. Que opinião você tem sobre os vinhos aragoneses?
Lu Jiang: O vinho é uma excelente opção aqui, porque este é o lugar de origem da Garnacha. Como tenho bastante conhecimento sobre vinhos, devo dizer que essas três principais regiões produtoras aqui estão entre minhas favoritas de Garnacha no mundo.
GoAragon: Você foi colaborador de meios de comunicação de estilo de vida e viagens como Condé Nast Traveler. Além da arte e da gastronomia, houve algum outro detalhe do entorno que chamou sua atenção durante suas gravações na cidade?
Lu Jiang: Fui à Ponte de Pedra. Quando fomos gravar, descobri que em ambas as margens há coisas muito boas, como parques de zonas úmidas. A proteção das aves lá é excelente. Fiquei muito surpreso ao ver uma garceta comum e tirei fotos. Portanto, o ambiente dessa área está muito melhor protegido do que eu imaginava.
GoAragon: Após essa experiência, voltaremos a vê-lo por Aragão?
Lu Jiang: No futuro, tenho certeza de que trarei minha família aqui para férias e também recomendarei este lugar aos meus seguidores e amigos. Porque este lugar é realmente ideal para vir de férias e desfrutar da vida.
