O Vive Latino voltará a transformar Zaragoza em ponto de encontro da música ibero-americana nos próximos 4 e 5 de setembro, mas entre concerto e concerto também haverá tempo para comer. A organização preparou uma oferta gastronômica que combina produtos aragoneses com propostas vindas de diferentes lugares e pensadas para o formato de um grande festival.
Um dos sabores da casa será o Ternasco de Aragón. A Ternasca levará ao recinto seus hambúrgueres elaborados com esta carne com Indicação Geográfica Protegida, incorporando assim um dos produtos mais reconhecíveis da gastronomia aragonesa a um cardápio em que coexistirão sanduíches, hambúrgueres, pizzas e especialidades internacionais.
A presença do Ternasco permite ainda que o festival mantenha certa conexão com o território que o acolhe. O público que chegar de fora da Aragón terá a oportunidade de prová-lo em um formato informal e especialmente adaptado a um evento musical, longe das preparações mais tradicionais que costumam ser associadas a este produto.
De Venezuela ao México sem sair do festival
A cozinha latino-americana terá, como é natural em um festival nascido do outro lado do Atlântico, um espaço destacado. Entre as propostas haverá cozinha venezuelana, com as arepas como um de seus pratos mais reconhecíveis, além de sabores mexicanos e outras opções de street food.
A oferta reunirá estabelecimentos e operadores como La Ternasca, Mai Tai, Nola Smoke, The Bronson, Distrito México, Molarepa e La Tradicional, entre outros, compondo um cardápio bastante mais amplo do que a habitual sucessão de comida rápida associada aos grandes eventos musicais.
Os hambúrgueres terão uma presença importante, com diferentes preparações e estilos, enquanto aqueles que buscarem alternativas encontrarão também pizzas, sanduíches e propostas vegetarianas.
A diversidade responde a um público que passará muitas horas dentro do recinto. Durante os dois dias, os concertos se sucederão da tarde até entrada a madrugada, por isso a alimentação faz parte cada vez mais da experiência que oferecem este tipo de festivais.
Gastronomia entre concerto e concerto
Os grandes festivais têm prestado maior atenção nos últimos anos ao que ocorre fora dos palcos. A oferta gastronômica, as áreas de descanso e outros serviços deixaram de ter um papel meramente complementar e fazem parte de uma experiência em que milhares de pessoas permanecem durante boa parte do dia dentro do recinto.
No caso do Vive Latino, a mistura de propostas aragonesas e latino-americanas combina também com a própria personalidade do festival. Zaragoza aporta produtos e estabelecimentos locais enquanto as cozinhas de diferentes países americanos prolongam, também em torno das mesas, o caráter ibero-americano do evento.
Assim, entre os concertos dos dias 4 e 5 de setembro haverá espaço para mudar de registro também na gastronomia: um hambúrguer de Ternasco de Aragón, uma arepa venezuelana, sabores mexicanos ou alguma das diferentes propostas que ocuparão a área de alimentação.
Dois dias para ouvir música de ambos os lados do Atlântico e, desta vez, também para prová-la.
