O concurso de Melhor Menu do Dia de Zaragoza e província, organizado pela Horeca Restaurantes, superou todas as expectativas ao encerrar sua fase de votação popular com mais de 8.000 votos. Esta iniciativa, que contou com a participação de mais de 55 restaurantes, se consolida como um evento destacado no calendário gastronômico da região. Nove estabelecimentos foram selecionados para avançar à próxima fase, após serem escolhidos pelo público.
Processo de avaliação e seleção de finalistas
O concurso se desenvolve em duas etapas bem definidas. Na primeira, a votação popular determina os finalistas em cada categoria de preços. Posteriormente, um júri profissional, que atua de forma anônima, visitará os restaurantes selecionados para avaliar aspectos-chave como a elaboração, apresentação, equilíbrio do menu, relação qualidade-preço e qualidade do serviço. Essa abordagem garante que os menus vencedores sejam reconhecidos não apenas por sua popularidade, mas também por sua qualidade gastronômica.
Os restaurantes finalistas são divididos em três categorias conforme o intervalo de preços. Na categoria de até 18 euros, os selecionados são Boca Boca – Centro, Espliego e Sercotel Plaza Feria. Para o intervalo de 18 a 25 euros, os finalistas são Il Principale, Méli Mélo, Restaurante Mara e Rua Restauración – Faculdade de Ciências. Finalmente, na categoria de menu executivo, com preços entre 25 e 35 euros, os escolhidos são Celebris, Urola e Wenceslao.
Expectativas para a Gala de Prêmios Horeca
Os vencedores finais de cada categoria serão anunciados na aguardada gala de Prêmios Horeca, que ocorrerá no próximo dia 23 de março. José María Lasheras, presidente da Horeca Restaurantes Zaragoza, destacou a importância crescente deste concurso, apontando que «se tornou um compromisso indispensável» para o setor. Lasheras também antecipou que haverá novas edições nos próximos anos, o que reforça o compromisso da organização com a promoção da gastronomia local.
A Horeca Restaurantes, fundada em 1977, é uma associação empresarial que representa os empresários do setor hoteleiro-gastronômico de Zaragoza e província. Seus objetivos incluem a coordenação, representação e defesa dos interesses do setor, bem como a promoção do desenvolvimento econômico e social deste coletivo. Com iniciativas como este concurso, a Horeca Restaurantes continua impulsionando o reconhecimento e a excelência da oferta gastronômica da região.
