D.O. Cariñena organiza uma jornada sobre as oportunidades dos vinhos ecológicos
A Denominação de Origem Cariñena celebrará na próxima segunda-feira uma sessão informativa centrada no potencial e nas oportunidades que oferecem os vinhos de produção ecológica. O evento, de acesso gratuito, terá lugar no Museu do Vinho de Cariñena e contará com a participação de especialistas do setor.
A jornada «Viticultura e vinhos ecológicos» começará às 11:00 horas com a intervenção de Pedro Fatás, gerente do Comitê Aragão de Agricultura Ecológica, que abordará os «Princípios e benefícios da agricultura ecológica». Às 11:40 horas, Juan Carlos Sancha, doutor em Viticultura e Enologia pela Universidade de La Rioja, desenvolverá a conferência «Viticultura e vinhos ecológicos, oportunidades e diferenciação».
Juan Carlos Sancha coordena o mestrado em Viticultura e Enologia na Universidade de La Rioja, atua como consultor vitivinícola em diversas adegas e é proprietário de uma vinícola. Sua experiência inclui mais de mil conferências proferidas em todo o mundo e ele recebeu diversos prêmios por sua promoção da viticultura ecológica.
Os palestrantes tratarão dos aspectos gerais da produção ecológica, das características e benefícios dos produtos certificados com este selo, bem como dos métodos de produção específicos. O programa abordará especialmente as oportunidades que este setor apresenta em um contexto onde os alimentos ecológicos registram uma demanda crescente no mercado internacional.
Degustação e organização
A sessão concluirá às 12:40 horas com uma degustação de vinhos ecológicos. O evento está organizado em conjunto pela Denominação de Origem Cariñena e Aragão Ecológico, inserindo-se nas ações do Programa de Desenvolvimento Rural da União Europeia.
