Horeca Restaurantes Zaragoza aprovou o calendário de atividades gastronômicas para 2026, consolidando cinco grandes eventos que se tornaram referenciais do setor. Após um 2025 marcado por um recorde de participação e excelente acolhida do público, a associação continua impulsionando a gastronomia local e o talento de profissionais de cozinha e sala.
Calendário de eventos 2026
O plano inclui cinco encontros gastronômicos programados ao longo do ano:
- Menu do Dia (14 de janeiro a 10 de fevereiro): Dedicado à cozinha tradicional e aos menus representativos dos restaurantes zaragozanos.
- Prêmios Horeca (12 de fevereiro a 15 de março): Reconhecimento da excelência e inovação na restauração, com gala de entrega no dia 23 de março.
- GastroPaixão (28 de março a 6 de abril): Rota gastronômica que coincide com a Semana Santa, combinando tradição, produto e cozinha autoral.
- GastroTapas (16 a 28 de junho): Iniciativa que começa no Dia Mundial da Tapa com propostas em miniatura durante quase duas semanas.
- PilarGastroWeek (10 a 18 de outubro): Gastronomia como atração destacada das Festas do Pilar, com menus especiais em estabelecimentos associados.
Momento gastronômico excepcional
Zaragoza experimenta um período destacado em sua cena culinária. A cidade combina a solidez de sua cozinha tradicional com uma nova geração de chefs e restauradores que posicionam Zaragoza como referência gastronômica nacional. A capacidade de inovação mantendo as raízes, a qualidade dos produtos de proximidade e a aposta por uma cozinha sustentável e criativa caracterizam esse movimento Horeca.
A oferta diversa atrai um número crescente de visitantes, que encontram desde alta cozinha até propostas vanguardistas e hospitalidade profissional comprometida com a excelência.
Declaração e perspectiva
José María Lasheras, presidente da Horeca Restaurantes Zaragoza, destaca: «Depois de um ano em que superamos todas as expectativas, com mais estabelecimentos participantes e maior repercussão social, enfrentamos 2026 com uma nova ilusão e com o compromisso de continuar sendo motor de promoção gastronômica e turística para Zaragoza».
Sobre a organização
Horeca Restaurantes é a Associação de Empresários de Restaurantes de Zaragoza e Província, fundada em 1977 e atualmente a mais forte do setor na região. Seus objetivos incluem coordenar, representar e fomentar os interesses do setor de hospedagem, atuando como interlocutor perante administrações e instituições. A organização integra a Federação de Empresários de Hospitalidade de Zaragoza e faz parte da Confederação Empresarial de Hospitalidade da Espanha.
