Durante a IV Exposição de Trufas Negras que terá lugar no Palácio de Sástago, este fim de semana, serão oferecidas várias actividades centradas em destacar a importância da trufa negra na gastronomia aragonesa. Abaixo estão os detalhes das actividades específicas programadas:
Mercado de Trufas Frescas
– Expositores: Uma dezena de produtores oferecerá trufa negra fresca e produtos relacionados, permitindo que os visitantes comprem estes produtos diretamente.
Showcooking
– Chef convidado: Eneko, vencedor do MasterChef 11, fará demonstrações de cozinha ao vivo, mostrando como integrar a trufa negra em diferentes receitas.
Apresentações e Mesas Redondas
– Participação de Chefs: Chefs com estrelas Michelin partilharão os seus conhecimentos sobre a utilização de trufas negras na alta cozinha, oferecendo dicas e técnicas aos participantes.
Concurso gastronómico
– II Concurso de Escolas de Hotelaria e Restauração: Serão apresentados os pratos vencedores do concurso, onde as escolas locais competirão pela melhor utilização da trufa negra nas suas criações culinárias.
Actividades interactivas
– Degustações e amostras: Serão realizadas degustações de trufas e outros produtos locais, permitindo que os participantes experimentem diferentes sabores e combinações.
Cronograma do evento
– Sábado, dia 21: das 11:00 às 14:00 e das 17:00 às 20:00.
– Domingo, dia 22: das 11:00 às 14:00.
Estas actividades destinam-se não só a celebrar a trufa negra, mas também a promover o conhecimento sobre o seu cultivo e utilização gastronómica, bem como a apoiar os produtores locais. O certame promete ser um evento atrativo tanto para os amantes da gastronomia como para os interessados em saber mais sobre este valioso produto.
