Teruel se posiciona no mapa gastronômico internacional com sua participação no Congresso Gastronômico Madrid Fusão, realizado de 26 a 28 de janeiro na IFEMA. Sete empresas turolenses representam a província neste evento, graças a um convênio de promoção agroalimentar entre a Câmara de Teruel e a Diputação Provincial, consolidando sua presença no setor.
Eventos Destacados em Madrid Fusão
Um dos momentos mais esperados é o leilão da Trufa Negra de Teruel, que ocorrerá na terça-feira, 27 de janeiro, às 17:00 horas no palco Polivalente. Serão leiloadas duas peças de trufa de mais de 500 e 400 gramas, cujos benefícios serão destinados aos afetados pelo acidente ferroviário de Adamuz em Córdoba. Na edição anterior, este evento conseguiu arrecadar 16.000 euros para os atingidos pela DANA.
Além disso, durante o leilão, a atriz e apresentadora Itziar Miranda será nomeada embaixadora da trufa, com a missão de promover este produto emblemático da região.
Na segunda-feira, 26 de janeiro, Teruel terá um papel destacado na Gala de Madrid Fusão, apresentando duas tapas como região convidada para 350 profissionais. As criações incluem «Esturião, trufa e caviar» e «Cuajada Aragonesa», que combinam ingredientes locais de alta qualidade.
Presença e Projeção Internacional
Teruel contará com um espaço no estande do Governo de Aragão, uma área Premium de 150 m² que abrigará 21 empresas. Madrid Fusão, em sua 24ª edição, é um ponto de encontro da alta cozinha internacional, reunindo 1.874 congressistas, 26.104 visitantes de 63 países e 232 empresas expositoras na edição anterior.
A participação em Madrid Fusão é apenas o começo das atividades de promoção agroalimentar previstas para 2026. No próximo dia 9 de março, será realizada uma apresentação e degustação de produtos turolenses em Genebra, Suíça. Durante 2025, o convênio, com um orçamento de 115.000 euros, possibilitou a realização de nove ações de promoção em cidades como Paris, Zurique, Dublin e Londres.
