Os Prêmios Horeca 2026 alcançaram a metade de sua edição com um notável sucesso de participação. Mais de 40 restaurantes de Zaragoza e sua província oferecem menus de degustação até 15 de março, destacando a rica oferta gastronômica local em um certame único a nível nacional.
Inovação culinária com produtos aragoneses
Os menus de degustação dos Prêmios Horeca 2026 concentram-se na qualidade dos produtos aragoneses. Pratos como o tartar de linguiça curada de Graus com conservas e sorvete de mostarda, ou o esturjão do Pirineu com seu caviar, são algumas das propostas que se destacam nesta edição. Os preços destes menus oscilam entre 40 e 60 euros, embora alguns restaurantes tenham optado por oferecer opções a preço livre, mostrando assim uma flexibilidade que busca atrair um público mais amplo.
Avaliação e oportunidades de reconhecimento
Um júri profissional será o responsável por avaliar os melhores menus, com os resultados a serem anunciados em uma gala no próximo 23 de março no Auditório de Zaragoza. As categorias de prêmios incluem o melhor menu de 40 euros, o melhor menu de 60 euros, o melhor restaurante da província e o melhor serviço de sala. Além disso, vários estabelecimentos incluíram uma tapa em seus menus, com a opção de representar Horeca Restaurantes Zaragoza no Campeonato Oficial de Hotelaria da Espanha – Tapas e Pinchos na edição 2027 do Madrid Fusión.
Apoio e colaboração institucional
A edição de 2026 conta com o respaldo do Governo de Aragão, da Prefeitura de Zaragoza, da Deputação Provincial de Zaragoza e do Turismo de Aragão. Além disso, diversos patrocinadores privados e institucionais relacionados à gastronomia, bebidas e serviços especializados mostraram seu apoio, consolidando assim a importância deste evento no calendário gastronômico nacional.
