Horeca Restaurantes Zaragoza lança Gastropasión 2026, uma celebração culinária que acompanha a Semana Santa em Zaragoza. A apresentação oficial ocorreu no dia 18 de março na Prefeitura de Zaragoza, destacando a degustação de torrijas por parte dos alunos da Horeca Formação.
Delícias da Quaresma: um percurso gastronômico
De 28 de março a 6 de abril, Zaragoza se tornará o epicentro da gastronomia quaresmal com Gastropasión 2026. Diversos estabelecimentos de hospedagem se juntam a este evento, oferecendo um gastrotour que inclui pratos tradicionais como o bacalhau, potagens de vigília e torrijas. Os menus, que serão servidos a preço fechado, estão desenhados para destacar a culinária tradicional da época, incluindo bebida na oferta.
Promoção do patrimônio gastronômico e produto local
O objetivo principal de Gastropasión 2026 é preservar e promover as receitas tradicionais de Quaresma, consideradas parte do patrimônio cultural gastronômico. Este ano, os restaurantes participantes se comprometem a utilizar produto aragonês em suas criações culinárias, garantindo assim uma experiência autêntica para locais e visitantes.
Colaboração e apoio institucional
A organização dessas jornadas está a cargo da Horeca Restaurantes Zaragoza, em colaboração com a Junta Coordenadora de Irmandades da Semana Santa de Zaragoza e a Prefeitura de Zaragoza-Zaragoza Turismo. Além disso, conta com o apoio do Governo de Aragão, da Diputação Provincial de Zaragoza, do Turismo de Aragão e diversas empresas como Cervezas Ambar, CaixaBank, Melsa, Heraldo de Aragón e IGP Ternasco de Aragón. Os interessados podem consultar as propostas gastronômicas em www.gastropasion.com.
