Gastropasión 2026 começa em Zaragoza com mais de 50 propostas culinárias que fundem tradição e inovação, atraindo tanto locais quanto turistas durante a Semana Santa. Este evento, que se estende de 28 de março a 6 de abril, busca consolidar Zaragoza e sua província como um referencial gastronômico em nível nacional.
Um percurso culinário de tradição e inovação
Organizado pela Horeca Restaurantes Zaragoza, Gastropasión 2026 oferece um gastrotour que combina receitas tradicionais com um toque contemporâneo. Os menus especiais, disponíveis a preço fixo e incluindo bebida, permitem que os comensais desfrutem de pratos emblemáticos como o bacalhau e os potajes de vigilia. Todas as informações sobre as propostas gastronômicas podem ser consultadas em www.gastropasion.com.
Entre as delícias destacadas estão o canelone de bacalhau com pilpil de mel e pinhões, bacalhau ajoarriero em baixa temperatura com cebola Fuentes de Ebro DOP, e torrijas de pão brioche caramelizadas. Esses pratos não só deleitam o paladar, mas também mantêm vivas as receitas tradicionais da Quaresma, integrando produtos locais de alta qualidade.
Colaboração e apoio institucional
O evento conta com o apoio da Junta Coordenadora de Irmandades da Semana Santa de Zaragoza, da Prefeitura de Zaragoza-Zaragoza Turismo, e de diversas instituições regionais como o Governo de Aragão e a Deputação Provincial. Este apoio institucional sublinha a importância de Gastropasión como motor econômico e cultural para a região.
José María Lasheras, presidente da Horeca Restaurantes Zaragoza, expressou seu agradecimento aos estabelecimentos participantes, destacando a criatividade e o talento dos profissionais do setor. «Estamos certos de que voltaremos a superar as expectativas», afirmou Lasheras, refletindo o otimismo e a confiança no sucesso do evento.
Gastropasión 2026 não só celebra a riqueza culinária de Zaragoza, mas também reforça seu compromisso com os produtos locais, posicionando-se como um destino gastronômico de referência. Esta iniciativa não apenas apoia a economia do setor hoteleiro, mas também promove o patrimônio cultural da região.
