Aragão se prepara para destacar sua riqueza culinária na Feira Internacional de Turismo (FITUR 2026), com uma refeição institucional organizada pela Confederação de Empresários de Hotelaria e Turismo de Aragão (CEHTA) e pelo Governo de Aragão. Este evento busca reforçar o posicionamento da região como um destino de excelência culinária.
Evento e Participantes de Alto Perfil
A refeição especial, programada para o dia 21 de janeiro, reunirá destacados jornalistas e influenciadores do âmbito de viagens e gastronomia. Entre os participantes, encontram-se representantes de meios influentes como La Razón, Revista Traveling, Condé Nast Traveler, Hola! Viagens e Guía Repsol, assim como figuras chave do ambiente digital especializadas em turismo e gastronomia.
Este encontro oferece uma plataforma única para que Aragão mostre seu potencial gastronômico a um público seleto, com o objetivo de captar a atenção da mídia e gerar um impacto positivo no setor turístico da região.
Uma Proposta Gastronômica de Excelência
O menu do evento será elaborado por quatro referências da cozinha aragonesa: La Prensa de Zaragoza, Casa Rubén de Huesca, El Batán de Teruel e La Bastilla. Estes restaurantes, três deles com Estrela Michelin, apresentarão pratos que reinterpretam produtos locais como a trufa negra, o caviar de esturjão de Sarrión, o Jamón de Teruel DOP, o Ternasco de Aragão IGP e a Cebola Fuentes de Ebro DOP.
Com o selo «Aragão, Sabor de Verdade», o menu fusionará tradição e vanguarda, utilizando técnicas contemporâneas para ressaltar a qualidade dos ingredientes aragoneses. O harmonização ficará a cargo das Denominações de Origem da região, completando uma experiência culinária integral.
Impacto Econômico e Turístico
O turismo gastronômico é um motor chave para a economia de Aragão, representando mais de 9% do PIB autônomo e gerando mais de 41.000 empregos diretos. A região atrai milhões de visitantes a cada ano, interessados em seu patrimônio natural, cultural e culinário.
Segundo a Organização Mundial do Turismo, as experiências gastronômicas motivam três em cada dez viajantes internacionais, posicionando a FITUR como uma vitrine estratégica para consolidar Aragão como um destino culinário de primeiro nível.
O reconhecimento da qualidade de seus chefs e a inovação em suas elaborações têm colocado Aragão como uma referência gastronômica, capaz de atrair talento, visitantes e reconhecimento midiático a nível internacional.
