O chef Ferran Adrià, uma das figuras mais influentes da gastronomia internacional, volta a liderar uma formação em Zaragoza. Sob o título Cursos Intensivos de Gestão em Restauração, o evento busca impulsionar uma hotelaria inovadora e sustentável.
Organizado pelo CaixaBank e pela elBullifoundation, com o HORECA Zaragoza, o curso é direcionado a profissionais do setor e empreendedores que buscam melhorar a gestão de seus negócios com excelência operacional e visão estratégica.
Um conteúdo pensado para transformar a gestão hoteleira
O programa aborda temas-chave para a restauração futura, como liderança, planejamento financeiro e gestão emocional do serviço. Especialistas como Ferran Centelles, Silvia Sánchez, Silvia Timón e Ernest Laporte também participarão.
A formação se baseia em ferramentas metodológicas como o Plano Genhésis e o Restaurant Business Model Canvas, inspirando-se na metodologia Sapiens criada pela elBullifoundation.
GoAragón impulsiona o acesso à formação
No âmbito do Plano de Sustentabilidade Social do Turismo em Aragón (PSSTA), GoAragón e a Agência Almozara patrocinaram um sorteio de vagas para esta formação, disponível para aqueles que completaram o Decálogo de Boas Práticas antes de 31 de dezembro de 2025.
Essa iniciativa faz parte de uma estratégia mais ampla para promover a sustentabilidade social no setor turístico aragonês, promovendo um turismo mais humano e equilibrado.
Formação, sustentabilidade e impulso empresarial
A realização deste curso reforça o compromisso de Aragón com um modelo turístico profissionalizado e inovador. O apoio do CaixaBank e da elBullifoundation, somado ao compromisso de meios como GoAragón, destaca a colaboração público-privada para elevar a competitividade do setor.
