A província de Zaragoza tem muito a oferecer a quem gosta de descobrir localidades com história. Para além dos destinos mais conhecidos, as suas comarcas preservam vilas medievais, igrejas românicas, castelos, muralhas e conjuntos urbanos que permitem viajar por vários séculos de história sem sair de Aragão.
O verão é uma boa oportunidade para percorrer estes lugares, aproveitar os dias mais longos e desfrutar de uma gastronomia estreitamente ligada ao território. Das Cinco Villas ao vale do Jiloca, propomos cinco destinos que merecem uma visita tranquila e que podem tornar-se o ponto de partida para uma escapadinha de fim de semana.
Sos del Rey Católico, uma viagem à Idade Média
No norte da província, Sos del Rey Católico ergue-se sobre uma elevação a partir da qual domina grande parte da paisagem das Cinco Villas. A sua silhueta, marcada por torres e edifícios de pedra, revela o caráter medieval de uma localidade que conservou grande parte da sua estrutura histórica.
A melhor forma de conhecer Sos é caminhar sem demasiada pressa pelas suas ruas empedradas, atravessar os antigos portais e descobrir as suas praças. A vila é especialmente conhecida por ser o local de nascimento de Fernando el Católico, em 1452, e conserva edifícios tão destacados como o Palácio de Sada, a igreja de San Esteban e a Lonja medieval.
O percurso permite também apreciar o valor da arquitetura tradicional, com casas de pedra, passagens e recantos que parecem parados no tempo. Para quem desejar prolongar a visita, a comarca oferece outros municípios históricos e uma gastronomia onde não faltam produtos sazonais e pratos da tradição aragonesa.
Uncastillo, um tesouro do românico aragonês
A pouca distância de Sos del Rey Católico encontra-se Uncastillo, outra das grandes referências patrimoniais das Cinco Villas. O seu centro urbano estende-se aos pés da Peña Ayllón, coroada pelos vestígios de uma fortaleza que recorda a importância estratégica da localidade durante a Idade Média.
Uncastillo destaca-se particularmente pela sua extraordinária concentração de arquitetura românica. As igrejas de Santa María, San Martín e San Felices são algumas das construções que permitem compreender a riqueza artística alcançada pela vila. A estas juntam-se edifícios civis como a Lonja e o Palácio de Martín el Humano, que completam um conjunto de grande interesse histórico.
A visita pode ser organizada como uma excursão de um dia ou combinada com Sos del Rey Católico durante um fim de semana. É aconselhável reservar tempo para percorrer as suas ruas, parar diante das fachadas esculpidas das igrejas e contemplar a localidade a partir de um dos seus pontos elevados.
Daroca, uma cidade rodeada de muralhas
Daroca surpreende antes mesmo de se entrar no seu centro histórico. As suas muralhas sobem pelas encostas que rodeiam a povoação e desenham uma das imagens monumentais mais reconhecíveis do sul de Aragão. A cidade, situada no vale do Jiloca, foi durante séculos um importante enclave comercial e defensivo.
A Puerta Baja constitui um dos acessos mais representativos ao conjunto histórico, onde convivem edifícios de diferentes épocas e estilos. Igrejas, palácios e antigas ruas comerciais recordam a relevância que Daroca teve durante a Idade Média. Entre os seus principais monumentos encontram-se a Colegiada de Santa María e as igrejas de Santo Domingo de Silos e San Juan de la Cuesta.
Daroca merece uma visita sem pressa, sobretudo para quem deseja apreciar a dimensão do seu recinto fortificado. O passeio pelas suas ruas pode ser completado com uma refeição na localidade e com alguma excursão pelas aldeias do Campo de Daroca, uma comarca que conserva interessantes exemplos de arquitetura tradicional e património religioso.
Anento, natureza e património entre montanhas
Não muito longe de Daroca, Anento oferece uma experiência diferente. O município encontra-se num vale rodeado por formações rochosas e combina um pequeno núcleo urbano de origem medieval com uma das paisagens naturais mais singulares da comarca: o Aguallueve.
Este enclave recebe o seu nome da água que se infiltra pela rocha e favorece o crescimento de musgos e de outras plantas próprias de ambientes húmidos. O contraste entre a vegetação e os tons avermelhados do terreno transforma o percurso num dos principais atrativos da visita, embora o aspeto da paisagem dependa das condições hídricas de cada momento.
O centro urbano também merece atenção. As suas ruas conservam o caráter da arquitetura tradicional e a igreja de San Blas alberga um notável retábulo gótico. Na parte elevada da localidade encontram-se os vestígios do seu castelo medieval, de onde se contempla o vale. Anento é uma boa opção para quem procura combinar um passeio pela natureza com uma visita cultural.
Calatayud, muito mais do que uma cidade monumental
Calatayud completa esta seleção com uma proposta de caráter mais urbano. A sua importância histórica remonta à Antiguidade, quando a próxima Bilbilis era uma destacada cidade romana. Posteriormente, a presença muçulmana deixou uma profunda marca no seu traçado e na sua arquitetura, especialmente visível nas fortificações e nas torres mudéjares.
O centro histórico convida a descobrir igrejas, praças e edifícios monumentais, entre os quais se destacam a Colegiada de Santa María e a igreja de San Andrés. Vale também a pena aproximar-se dos vestígios do sistema defensivo que rodeia a cidade e conhecer o património arqueológico de Bilbilis, situado nas proximidades.
A visita tem um complemento gastronómico especialmente atraente. Calatayud conta com uma denominação de origem vinícola e uma tradição culinária em que se destacam produtos como o grão-de-bico, os legumes e os pratos da cozinha aragonesa. É um bom destino para dedicar um dia ao património e terminá-lo descobrindo alguns dos vinhos da região.
Estes cinco lugares mostram a diversidade patrimonial de
