Horeca Zaragoza intensificou seu programa de formação para empresários e executivos do setor de hotelaria, focando na gestão empresarial e na inteligência artificial. Esta iniciativa, que começou em janeiro de 2026, busca potencializar a competitividade das empresas de restauração e alojamento mediante a integração de novas tecnologias em seus modelos de negócio.
Um programa formativo com respaldo institucional
O programa conta com o apoio da Direção Geral de Turismo e Hotelaria do Governo de Aragão, desenvolvendo-se ao longo de todo o ano. Seu objetivo principal é dotar as empresas hoteleiras de ferramentas práticas que melhorem sua competitividade e capacidade de adaptação em um mercado em constante evolução.
Até a data, foram realizadas duas sessões centradas na inteligência artificial: «IA para gestão de restaurantes», ministrada por Arístides San Juan, e «IA para gestão de hotéis», com Lasse Rouhiainen. Essas sessões proporcionaram aos profissionais do setor ferramentas para otimizar a eficiência e a tomada de decisões.
O calendário formativo inclui várias atividades destacadas. No dia 9 de abril, será realizada a jornada «A IA como alavanca de negócio no setor Horeca» com Álvaro Alonso Candial. No dia 25 de maio, Erika Silva dirigirá o workshop «Estratégias de marketing e vendas para restaurantes competitivos». Além disso, nos dias 1 e 8 de junho, Luis Vaquer ministrará as sessões «Compras Inteligentes em Hotelaria».
O programa se complementa com cursos como «Gestão rentável do cardápio em hotelaria» e «IA Generativa em marketing e comunicação». Também se desenvolve a terceira edição do curso «Gestão 360º do seu Restaurante» com Luis Vaquer, e um curso intensivo de gestão em restauração em colaboração com o CaixaBank e o elBullifoundation, que conta com a participação de Ferran Adrià.
Fernando Martín, presidente da Horeca Zaragoza, sublinha a importância da formação avançada como ferramenta estratégica para o crescimento das empresas hoteleiras. Destaca a necessidade de integrar a inteligência artificial em uma gestão profissional que melhore a rentabilidade. Além disso, Martín defende a criação do Centro Superior de Inovação e Empreendedorismo em Hotelaria e Turismo de Aragão, com o intuito de captar e fidelizar talento.
A hotelaria é um setor chave para Aragão, com um impacto significativo no PIB regional e um papel fundamental no emprego e na coesão territorial. A formação contínua é essencial para melhorar a competitividade e atrair talento para o setor.
